Vivir con la Betty

Eduardo González Tombo
Dos años…
DIA: 16/01/2013 – hora 22.30 (aprox)
Hay momentos que a uno se le quedan grabados a fuego en su memoria…
Dos años…
Desde hace días ronda, intensamente, en mi cabeza de nuevo esta fecha (… para ser sinceros nunca se irá mi mente!) Y es que el tiempo, que todo lo cura… (ejém, ejém), pasa inexorable para todos. Somos mas viejos, algunos mas sabios y otros seguimos igual de pallasetes (…¿Cuándo te sentará la cabeza? – mi madre, dixit!!!). Lo cierto es que las rutinas del dia a dia llenan cuasi todo el espacio-tiempo en nuestras vidas…. Pinchazo, calculo de bolo, insulina, comida, juegos, cole, pinchazo, actividades, mas pinchazos, mas insulina, mas siéntate un poco que estas bajito, mas joder pa la betti que se nos dispara la hijaputa, mas …… (que contaros que no sepáis…!!!).
Dos años…..
Es curioso como todo va encajando en nuestras vidas, incluso en la del canijo. Ya habla de raciones el tío (y ni puta idea de lo que dice, claro…) pero queda como un señor cuando alguien le ofrece una galleta y le dice que son muchas raciones… jajaja la cara de su interlocutor es para colgarla en Instagran!!!! Ahora se ha hecho un experto robacomida (siguiendo las andanzas de Swiper “no robes” – a los no iniciados recomiendo ver Dora la Exploradora-) Menos mal que para el, robar comida es escapar con un trocito de queso o un trocito de galleta o chocolate… (susto en la siguiente medición!!!).
Dos años…
Miras atrás, ves todo lo que ha ocurrido, ves a tu gente, a tus amigos (físicos y digitales), los días de nervios, las noches sin dormir… (¡¡¡¡NOCHES SIN DORMIR!!!!) y todo se hace mas llevadero. Ves risas, ves juegos, ves llantos y piensas que después de todo, la pesadilla de la Betty es menos pesadilla si lo asimilas y la haces partícipe de tu día a día. Tiene sus puntazos: …bajadas inexplicables, subidas misteriosas, días planos, días que parecen la etapa reina del Tour de Francia… pero por mucho que quiera, no deja de ser solamente la cabrona “tia betty”.
Dos años…
Miras adelante, ves a tu gente, a tus amigos (los de siempre y los futuros), los dias inquietos, las noches sin dormir… ves SUEÑOS, ILUSIÓN, ESPERANZA, ANHELO…
Dos años…
730 días y sus noches, 730 batallas ganadas a la diabetes, 730 millones de gracias a todos aquellos que de una u otra forma han participado en esas batallas, 730 millones de besos y abrazos a todos vosotros que hacéis un pequeño hueco en vuestras vidas y dedicáis unos minutos a leer este pequeño homenaje a mi dulce guerrero.
Dos años…
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Tarta de queso

Tarta de queso

Base de galletas:
100 gr de galletas tipo digesti….6,6 raciones.
Mantequilla a temperatura ambiente.
Triturar las galletas y mezclar con mantequilla. Echar en el molde y meter en el frigo.

Relleno:
250 gr. de nata para montar
250 gr. de leche
Un tarro de queso philadelfia.
Un sobre de cuajada.
Y 70 gr. de azúcar o 35 gr de tagatosa.
Si es en la termomix mezclar todo a veloc 4 durante 7 ‘ a 100° . Sino mezclarlo todo en un cazo ponerlo a calentar hasta q cuaje. No parar de mover.
Luego lo echamos encima de la base de galletas. Dejamos enfriar y por último echamos mermelada o gelatina de fresa. Asi de fàcil

Autora: Mariló Paniagua Ruíz

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No temas, abrázate a mí que nunca caminarás sól@

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Los famosos apoyan al grupo Noches sin Dormir en el día mundial de la diabetes

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Pinchazos & Abrazos

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Orla de los famosos que participan en el video del día internacional de la diabetes

muro

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Hallowen Noches Sin Dormir 2014

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Bellas mamis

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Rosquitos de Huevo

rosquitos

Esta son las cantidades que hay que echar por cada huevo.
A más huevos más masa y claro más rosquitos.
Echamos los huevos en un bol y batimos.
Añadimos:
*Canela molida
*3 cucharadas soperas de aceite. Mezclamos bien.
*3 cucharadas soperas de leche. Mezclar.
*3 cucharadas soperas de zumo de limón.Mezclar.
*1 cucharada y media sopera de tagatosa.Mezclar.
Una vez que está todo bien mezclado añadimos poco a poco la harina y dos cucharitas pequeñas de bizcarbonato o gasificante. Vamos echando harina y mezclando hasta que la masa no se pegue en los dedos.
Yo para los dos huevos he necesitado 307 gr. de harina.
Dejamos reposar un poco ( 1/2hora)
Hacemos los roscos con las manos impregnadas de aceite .Luego freimos .Ponemos el fuego flojito y luego subimos.

Escurrimos un poco y rebozamos con tagatosa.
Y listos para comer.

Receta de Mariló Paniagua Ruíz

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Vacaciones Noches Sin Dormir 2014 II

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