Bizcocho sin Gluten

1 yogur ( yo lo hago con yogur de limón porque luego le echo ralladura de limón, pero lo podéis hacer con yogurt natural)
2 medidas y media de maizena ( la medida es la del vasito del yogurt)
1 medida de azúcar
1 de aceite de oliva
Levadura royal que es sin gluten
3 huevos
Ralladura de limón
Engrasar el molde con mantequilla
Yo lo hago todo al doble para que me salga mas cantidad, las medidas de maizena y azúcar las peso cada vez que lo hago para saber exactamente cuanto hidrato lleva Ya lo puse en el grupo de celiaquia y diabetes, una ración 24’5 gramos y completamente gluten free 🙂
Receta de Jessica García Lamelas